Как выбрать блендер?
Блендер
- Больше читайте в разделах Бытовая техника | Блендер
- или Telegram канале
Все, кто умеют готовить, понимают, что всегда есть необходимость что-то измельчить, изрезать, взбить или хорошенько перемешать. Без этого никуда и такие процессы занимают массу времени. Ведь качественно смешать или очень-очень мелко порезать не так просто и требует как сноровки, так и терпеливости и щепетильности в процессе. Но это все может очень легко проходить, когда под рукой имеется блендер. И не просто блендер, а хороший, многофункциональный прибор, который лишь при правильном выборе прослужит долго и усердно, выполняя все пожелания хозяйки.
1. Блендер, миксер или кухонный комбайн?
Прежде чем мы начнем описывать всевозможные секреты для успешного выбора блендера, поговорим о возможностях данного прибора и альтернативных решениях его замены. По сути, блендер может легко заменить и миксер. В наше время многофункциональность блендеров и миксеров делает их аналогичными приборами, а разница между ними кроется лишь во внешнем виде и устройстве механической части, так как работу они проделывают почти аналогичную. Хотя классический блендер, это прибор для измельчения, то есть это насадка с небольшим ножом и в случае стационарных моделей – чаша. Но миксер вполне уже научился заменять работу блендера и является его альтернативным вариантом. Поэтому надо решить, мы больше будем измельчать или перемешивать. Если измельчать – покупаем блендер, если перемешивать – миксер.
А вот кухонный комбайн, это уже многофункциональный бытовой прибор, который одновременно проделывает работу блендера. И если измельчаем мы мало и кухонный комбайн уже занимает почетное место в кухне, покупать повторно блендер (один уже включен в кухонный комбайн) не нужно.
Пришло время выбирать, нужен нам новый прибор или нет, если он необходим, тогда вперед вникать в правила выбора блендера, которые мы детально опишем специально для вас.
2. Выбираем вначале тип блендера.
В мире существует два основных типа блендера – погружной и стационарный (смотрим фото ниже). Первый тип представляет собой длинный и тонкий бытовой прибор с ножами на конце. Им легко можно измельчить небольшое количество продукта и сделать это можно в любой посуде, что под рукой. Стационарный блендер представляет собой совсем другой образ. Это чаша с ножами в нижней части. Засыпанные продукты в чаше измельчаются и потом легко пересыпаются или переливаются в нужную посуду. Так что выбрать? Надо взвесить все «за» и «против», что мы сейчас в отдельности и сделаем.
2.1. Погружной блендер.
С рисунка мы видим, что собой представляет данный аппарат и осталось лишь раскрыть его достоинства и недостатки. Среди достоинств вначале стоит сказать о простоте обслуживания. Он, как и миксер, может везде помочь без лишних хлопот. Надо, например, измельчить лук очень мелко, бросили в стакан, взяли быстро в руку блендер и за 5 секунд все готово. Если параллельно готовится пирог и нужно с яблок сделать пюре, тоже не проблема, еще полминуты (перед этим секунд 5 идет на полоскания от лука) и яблока измельчены. А если внезапно нагрянула подруга за новым рецептом, еще полминуты работы и блендер сделает прекрасный коктейль и даже накрошит лед для него. Потом несколько секунд и блендер чистый и его можно смело прятать в стол. И все это действительно можно делать молниеносно, без усилий, что и является главным достоинство погружных блендеров. К тому же, мы всегда управляем процессом самостоятельно и легко можем направить прибор туда, где видим неверную консистенцию. Таковы позитивы, но есть и негативы, во-первых, такие блендеры зачастую не рассчитаны для длительного использования. А если и есть возможность работать с таким прибором более минуты без перерыва, то он уже точно будет тяжелым, что дает другой негатив – усталость рукам. Другие преимущества можем выразить в лучшей продуманности работы с другими насадками, что действительно делает из него тот же ручной миксер.
2.2. Стационарный блендер.
Стационарные блендеры не требуют постоянного вмешательства при работе с ними. Засыпали продукты, включили и отдыхаем в ожидании готовности. Это удобно, но зато подкорректировать процесс равномерности дробления нет возможности. Аналогично полоскать рабочий стакан стационарного блендера, даже при функции «самоочистка» это не дело 5 секунд, как в случае полоскания погружного блендера непосредственно под краном (конечно, в выключенном состоянии или сняв насадку). Зато, такие блендеры не нужно таскать и мощность их зачастую больше. Так что работать они могут с большим количеством продукта и длительное время, что плюс. Правда тут приходит и минус, мощнее прибор занимает больше места, и спрятать в стол его не получится, а значит, нужно отводить приличное место в шкафу или на кухонном столике.
Теперь осталось выбрать блендер, который нужен именно вам, под ваши потребности. Конечно, лучше купить два типа, но это деньги, поэтому пробуем остановиться на чем-то одном. Если вы имеете миксер, сразу стоит отбросить погружной вариант. Если у вас мало места на кухне – отбрасываем стационарный вариант. А главный критерий выбора – частота использования и количество обрабатываемой пищи. Если готовим много, часто или любим соки – покупаем стационарный блендер, если редко и для себя любимой – достаточно купить погружной. Но это еще не все, теперь пришло время указать критерии выбора каждого из типов, ведь от качества зависит, сколько прибор прослужит и как качественно будет вас радовать продуктивностью и удобством.
3. Мощность блендера.
А сейчас начнем выбирать блендер по техническим характеристикам, точнее по мощности двигателя. Наиболее популярные мощности – 300-700 Вт. Выбирать стоит с ориентировкой на продукты, с которыми будете работать и их количество. Чем тверже продукт и его больше, тем мощность должна быть выше. Колоть лед или резать морковку может только мощный двигатель, аналогично и готовить без передышки длительное время может лишь прибор с мощным моторчиком. Так что в случае твердых продуктов и длительной работы берем мощность 500-700 Вт, что оптимально для покупки. И этот совет подходит и для погружных, и для стационарных приборов одинаково, но в случае погружных блендеров получим больший вес и большее неудобство работы. Поэтому думаем, стоит покупать мощный погружной блендер или лучше выбрать все же стационарный. Хотя, по правде, вес не такой уж и большой, и учитывая лучшую скорость готовки, тяжелый мощный блендер погружного типа вполне хороший выбор.
Единственное, что не советуем, это покупать блендер на 300 Вт и менее лишь из-за легкости и удобства. Такие маленькие приборчики покупают зачастую те хозяйки, которые имеют уже в арсенале кухонный комбайн или мощный стационарный блендер и только так оправдывается покупка в сторону легкости и высокой маневренности.
4. Второй критерий – материал чаши блендера.
Когда с мощностью разобрались и уже отсеяли 30% моделей, думаем о прочности. Сам блендер по сути всегда делают из пластика, лишь насадки могут быть металлические. И практика показывает, что пластика вполне достаточно, ведь хороший пластик даже сброшенный со стола на каменный пол не разобьется. И говоря о материале блендеров, зачастую имеется в виду именно материал чаши, но это подразумевают стационарные модели (хотя чаша может идти в наборе и с погружным типом). Так вот, есть два самых популярных типов чаш – пластиковые и стеклянные. Разница тут основная в прочности, ведь стекло может легко разбиться от падения. Пластик более крепкий и редко бьется. Но стекло имеет два важных позитива, которые и не исключили его из рынка. В первую очередь, стекло более экологически чистый материал и не реагирует с продуктами, что, впоследствии, не ведет к плохому запаху. Во-вторых, стекло не имеет свойств тускнеть со временем за счет вступления в реакцию с едой и не царапается. Эти позитивы стекла и становятся негативами пластика, правда не всегда. Дорогие блендеры от известных брендов уже снабжаются пластиком, которые не тускнеет с годами, а также из-за малых промежутков времени работы с прибором совсем не реагирует с продуктами. Подбив итог, скажем, что если выбирать недорогие модели (а это мы не рекомендуем, конечно), следует брать блендер со стеклянной чашей, так как пластик быстро портится и становится внешне некрасивым, к тому же, такой пластик может впитывать и запахи, разрушая впоследствии вкус еды. Но если прибор выбираем дорогой от известного бренда выбирать можно, как пластик, так и стекло, это уже зависит, как часто вы умудряетесь уронить что-нибудь на пол или, быть может, у вас есть любознательные детки.
5. Объем чаши блендера.
Когда мы выбрали материал чаши, осталось обдумать ее объем, но это больше подходит для стационарных блендеров. Хотя погружные модели также имеют свои чаши, но их ведь можно поменять, а вот в случае стационарной модели, надо довольствоваться только тем, что выбрали. Итак, самый ходовой и популярный объем, это порядка 1.5-2 л. По сути, задумываться тут и нет причины, разница не большая. Просто прикидаем, сколько в семье человек и сколько нужно на раз сделать сока, чтобы угостить всех, это и будет нужный объем. И важно при таком выборе только одно, помнить о полезном объеме и общем. А полезный объем, это приблизительно указанный, общий объем блендера, минус 0.3 л. Если блендер на 1.75 л, тогда его полезный объем будет около 1.4-1.5 л, не более, так как всегда нужно место для работы.
6. Число скоростей.
Поверьте, возможность изменять скорость в блендере очень важна. Поэтому выбираем модели, где их минимум 5. Если модель имеет 2-3 скорости, такой блендер точно не стоит покупать (только если мощность не 300 Вт и менее, где допускается и одна скорость). Популярные бренды никогда не дают менее 5 скоростей, а зачастую их 7-10 и более (даже 15). К тому же, стоит присмотреться на турборежим, дающий на несколько мгновений повысить скорость в два раза, что иногда так желательно. А идеал в смысле регулировки скорости, это, конечно же, плавный регулятор.
7. Дополнительные функции.
Каждый блендер может иметь расширения своих возможностей. И этого добиваются не только при помощи ряда насадок, но и внедрением нужных функций управления. Рассмотрим самый популярный функционал качественных блендеров.
7.1. Самоочистка.
Первое, что важно выбирать для комфорта, это функцию самоочистки, что актуально для стационарных моделей. Но если в понравившейся модели ее нет, не стоит переживать, ведь очищать прибор водой можно и в обычном режиме.
7.2. Колка льда.
Для любителей пить охлажденные напитки, стоит искать функцию «колка льда». Если она не описана среди функций прибора, колоть лед не стоит пробовать, чаша может не выдержать таких нагрузок.
7.3. Импульсный режим.
Этот режим позволяет работать блендеру рывками, импульсами, что для некоторых типов блюд более эффективно. Но не все даже популярные марки внедряют такой функционал, так что особо не надо к нему присматриваться.
7.4. Соковыжималка.
Функция «соковыжималки» уже делает из блендера целый мини «комбайн» для кухни. А это, понятно, внедрить в малый агрегат невозможно, поэтому при желании выжать сок, делаем это полнофункциональной соковыжималкой, а блендеру оставим возможность измельчать и перемешивать.
7.5. Кофемолка.
Функция «кофемолки» в блендере приятный сюрприз, но ведь цена кофемолки не так высока, и ее вполне можно приобрести отдельно. К тому же, такой функционал предоставляют единицы производителей, поэтому начиная поиски блендера с таким режимом, мы лишим себя право оценивать целый ряд высококачественных приборов, но лишенных возможности молоть кофе.
А сейчас подытожим пункт семь. Как вы заметили, не все функции нужны. Выбираем с умом и не перегружаем маневренный бытовой прибор большим количеством полезностей, актуальнее – купить под каждой функционал свое.
8. Насадки для блендера.
Теперь уже можно легко начинать выбирать блендер и дальнейший выбор будет сводиться лишь в функциональности, о которой будем продолжать говорить. А расширяют дополнительно возможности блендера, конечно, насадки. С их помощью можно значительно увеличить возможности прибора и сделать его одновременно миксером и даже насосом, о чем подробнее сейчас расскажем.
8.1. Стандартная насадка – блендер.
Классическая насадка для смешивания и называется блендер. Она есть нормой, и присутствует везде, правда может иметь модификации для более качественного смешивания и одновременно измельчения. Представляет она собой нож в пластиковом стакане (в верхней части стакана) и используется только на погружных блендерах. В стационарных моделях такую насадку уже называют измельчителем. И выбирая погружной тип, стандартная насадка будет обязательно с ним находится, а выбирая стационарный – она там и не нужна, так как структура совсем иная.
8.2. Измельчитель.
Как было сказано, измельчитель, это классические ножи в стакане (в нижней части стакана), то есть – чаша стационарного блендера. Такие чаши могут использоваться и в погружных блендерах, как измельчитель. Тут важно не запутаться, блендером зовут и измельчитель (ножи в нижней части) и стандартную насадку погружного блендера (ножи в верхней части). Поэтому выбирая стационарный блендер, измельчитель там будет идти за основу, и лишь выбирая погружной тип, уже обращаем внимание: есть он или его нет. Измельчитель в погружный моделях важный элемент, благодаря ему, мы может расширить его возможность и сделать почти стационарным.
8.3. Венчик.
Эта насадка делает из нашего прибора обычный миксер. Выбирая блендер, стоит на это обратить внимания, ведь цену такое дополнение не повысит существенно, а при работе очень пригодится. Только не ищем венчик в стационарных моделях, это крайне редкое явление и не стоит запутывать этим свой выбор, миксер или погружной блендер с венчиком удобнее намного.
8.4. Вакуумный насос.
Кто не имеет понятия, что это такое – объясняем. Это специальная насадка, которая делает из блендера вакуумный насос. Предназначения его – выкачивать воздух из специализированной посуды. Такое дополнение вполне уместно, если у вас есть или вы желаете начать пользоваться такими элементами кухни. Ведь позитивов в такой посуде очень много – продукты без воздуха (в вакууме) намного дольше и лучше хранятся.
8.5. Насадки под «комбайн».
Другие насадки не станем особо рассматриваться, хотя можно на них и обратить внимание. Их задача проста – сделать из блендера кухонный мини-комбайн. Но большинство из них используется на погружных моделях, стационарные блендеры в 99 из 100 случаях имеют только измельчитель – стандартную насадку для измельчения и перемешивания. Только помним, что расширяя возможности погружного блендера целым рядом насадок, мы загрузим его большой работой, на что он по своей структуре не рассчитан, поэтому выжимать максимум при помощи большого количества насадочек не стоит.
9. Заглянем в будущее.
Теперь осталось слегка приоткрыть будущее, если вы купите плохой товар. Итак, думая, что блендер может заменить все (и комбайн, и миксер) и, купив для этого многофункциональный недорогой прибор (или даже дорогой), мы получим постоянную нагрузку на некачественные (или качественные) детали и плохое качество работы. Делать он будет все, но плохо и очень быстро себя отработает. Дальше, если неправильно выбрать тип, мы получим или неудобство в связи малой функциональностью или постоянные проблемы с чисткой из-за смены смешиваемых продуктов. Переходя далее, к мощности, при плохом выборе мы подарим себе или тяжесть на руки, или слабые возможности работы, в итоге быстрый выход из строя прибора из-за нагрузки – обеспечен. Вспомним о чаше, неверный выбор ее также станет чреват или потемнением, плохими запахами или собиранием осколков с пола и мыслями о новом блендере. Аналогично выбрав неверно объем чаши, нам придется или взбивать по 2-3 раза одно и то же, или неудобство прятать ваш новый очень высокий блендер в шкафу и растекания малых порций по всему громадному объему. А при неправильно выбранной скорости мы получим пятна на обоях, из-за невозможности ее регулировки. Дальше функции, которые без правильного выбора сделают большую проблему чистки, а иногда порезы на пальцах, и очень малый потенциал такой потенциальной покупки. Одновременно выбрав малый функционал насадок, тоже получим скудный запас действий, а если переборщить с ненужными функциями, мы получим большую вероятность поломки, так как блендер должен измельчать, а не работать в поте лица, как «комбайн». Это все будущее неправильного выбора, поэтому перечитываем данный материал несколько раз и только тогда идем в магазин за покупкой.
Если вы прочли все и поняли каждое слово, значит, пришло ваше время выбирать свой идеальный блендер. Советы все озвучены и характеристики описаны. Остается постепенно решить для себя, что лучше подойдет для вашей кухни и с чем будет удобнее работать. Главное не спешить и делать все тщательно. И самое важное тут правило, помнить о главной задаче блендера – размешать и измельчить, все остальное – второстепенно. Уверены, что выбор теперь будет сделан правильным, ведь здесь действительно описано все, что нужно знать для правильно выбора.
↓ Добавить отзыв + | Наверх ↑
Если Вы пропустили, предлагаем ознакомиться с нашим следующим материалом на тему Блендер Philips без проблем сделает нарезку даже кубиками.
Рекомендуем также прочесть предыдущую статью Хлебопечка Tefal (Dual Home Baker) обзавелась двумя формами для выпекания.