Один из наиболее привлекательных способов увеличить срок хранения продуктов – их сушение. Благодаря высушиванию овощей, фруктов, ягод, грибов и даже мяса с рыбой, мы не только увеличиваем сроки их употребления, но и сохраняем в них массу полезных веществ и витаминов. Да, сушеные фрукты и овощи намного полезнее тех же консервированных. Поэтому сушение всегда отыгрывало огромную роль в заготовке припасов.

Во время высушивания, мы убираем влагу с продуктов питания. Этим, мы ухудшаем среду обитания многих бактерий, лишаем их способа быстро размножаться. Кроме того, при самом воздействии температур большинство бактерий просто погибает, поэтому сушеные продукты всегда считались полезным и здоровым питанием.

На сегодня уже никто не высушивает овощи, фрукты, грибы на солнце, все больше людей склоняются к электросушилкам. Это и быстрее, и эффективнее, а главное – удобно. Стоимость электросушилки небольшая и позволить купить ее может каждый.

Но сушилки бывают разные, человечество не только их применяет для высушивания продуктов. Есть сушки для волос, есть сушилки для рук, есть большие сушильные камеры для подсушивания зерна. Множество приборов могут сушить (удалять влагу) и о большинстве из них мы расскажем на нашем познавательном проекте «Как выбрать».